Anda sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto medan menggunakan 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto medan:
- Gunakan 1 ekor ayam potong makan 10-12 potong (sebaiknya ayam kampung atau kalau di resto2 bisa diganti babat, daging atau udang)
- Sediakan 500 ml air kelapa
- Siapkan 500 ml santan kara
- Sediakan 1 batang serai dikeprak
- Siapkan 2 cm lengkuas dikeprak
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bahan halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jintan sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bahan tambahan
- Sediakan 200 gr bihun di rendam air panas sampai empuk kemudian tiriskan dan langsung disiram air matang dingin agar bihun tidak hancur dan lengket
- Ambil 3 butir telur rebus
- Sediakan Tauge di celur (krn pak suami ga suka jd sy skip)
- Gunakan Kerupuk (biasanya emping tp krn pak suami jg ga suka ganti kerupuk apa saja)
- Siapkan Sambel uleg (enaknya cabe rawit hijau)
- Siapkan Kecap manis (bagi yang suka)
- Ambil Asam jeruk
- Siapkan Garam, gula dan merica. Secukupnya. Lakukan tes rasa
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Irisan tomat dan daun bawang
- Ambil Perkedel kentang
Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ? Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum.
Langkah-langkah membuat Soto medan:
- Setelah ayam dipotong, cuci bersih dan beri perasan asam jeruk serta garam. Sisihkan sambil menyiapkan bumbu halus dll
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak sampai harum
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu serta air kelapa. Masak ayam sampai empuk. Penggunaan air kelapa agar ayam tetap empuk tapi tidak hancur. Ini jg berlaku untuk mengungkap ayam lain dan bebek. - Cara ini jg untuk membuat kaldu alami. Rebusan ayam akan mengeluarkan kaldu. Sehingga kita tidak perlu pakai kaldu buatan yang banyak msg nya. Jd aman buat para bocah terutama.
- Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Pada kuah tambahkan santan. Masak sampai matang. Aduk jangan sampai pecah santan. - Masukkan garam gula merica. Tes rasa
- Ayam yg sudah ditiriskan tadi tinggal di goreng sampai matang. Kemudian di suwir-suwir. Kalau anak2 sukanya ayamnya masih utuh. Jadi mereka bisa pegang
- Sambil menunggu ayam tadi diungkap dengan kuah, sy mulai memasak kerupuk dan kentang buat perkedel. Sambil menunggu rebusan telur dan bihun yang dicelur
- Setelah semua selesai, kita susun di mangkuk mulai dari bihun, suwiran ayam, irisan tomat dan telur rebus juga perkedel. Lalu tambah kuah. Biasanya orang2 juga suka di taburin bawang goreng, perasan asam jeruk, kecap manis dan kerupuk
- Selamat mencoba ya. - Oiya, soto ini jg sudah biasa sy berikan saat anak mulai mpasi. Walau hanya kuahnya saja. Tentunya saat saya belum menambahkan garam gula dan merica. Hasilnya sampe sekarang mereka doyan 😂
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis. Ditambah aneka pelengkap lainnya, membuat soto Medan terasa nikmat dengan aroma rempah-rempah yang sangat terasa nikmat saat disantap dalam keadaan hangat. Bagi penyuka pedas, rasa pedas akan didapat sari sambal cabai rawit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
