Mom sedang mencari ide soto medan ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto medan ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto medan ayam kampung memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto medan ayam kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 liter air
- Ambil minyak goreng
- Ambil 2 keping mie jagung
- Sediakan 1 buah kelapa
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 ruas kayu manis
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Sediakan 2 batang sere
- Ambil 6 lembar daun salam
- Gunakan bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jari terasi bakar
- Siapkan pelengkap:
- Sediakan secukupnya toge
- Gunakan daun bawang
- Sediakan daun sop
- Ambil bawang goreng
- Sediakan garam, gula dan penyedap rasa
- Ambil tomat
- Ambil jeruk nipis
Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa.
Cara menyiapkan Soto medan ayam kampung:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan cuci dengan asam jeruk, sisihkan
- Siap kan bumbu halus, tumis bumbu beserta, lengkus, daun jeruk, sere, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, buah pala, ketumbar dan merica sangrai sampai harum
- Didih kan air, masukan bumbu halus yg sudah di tumis harus ke dalam air yg sudah dididihkan, aduk perlahan koreksi rasa masukan potongan ayam dan tutup panci, biarkan sampai ayam matang
- Angkat ayam yg sudah matang, sisihkan dan goreng. Peras kelapa santan, sisihkan yg kentalnya, peras lagi kelapa sampai 2x. Masukan air perasan santan yg 2x kepanci, aduk2 sampai mendidih. Masukan santan kental aduk perlahan dan matikan kmpor.
- Saring kuah santan, buang sisa daun dan rempah lainnya. Rebus mie dan suwir2 ayam. Kemudian racik soto sesuai selera dengan pelengkap.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk. Berbeda dengan kuah soto ayam Semarang pada umumnya yang berwarna bening, kuah soto Bokoran cenderung berwarna kecokelatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
