Lagi mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto medan menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto medan:
- Siapkan 500 gram ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya santan kental
- Ambil 2 batang seledri(potong2)
- Gunakan 2 batang daun bawang(potong2)
- Gunakan 2 batang serai(geprek)
- Sediakan 2 lmbar daun salam
- Siapkan 2 lmbar daun jeruk
- Gunakan 3 biji kapulaga
- Siapkan 1 biji bunga lawang/pekak
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 3 biji cengkeh
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 buji kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan secubit pala
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Tauge(seduh air panas)
- Siapkan Sambal kecap
- Ambil Perkedel
- Siapkan Emping blinjo
- Ambil Jeruk nipis
Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Siapa yg ngga kenal soto ? Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum.
Cara membuat Soto medan:
- Rebus ayam sampai mengeluarkan kaldu. ambil daging ayam,kemudian tiriskan.goreng sbntar daging ayam,suir2 lalu sisihkan di wadah bersih.
- Panaskan sdkit minyak,tumis bumbu halus,serai, daun salam,daun jeruk,kapulaga,kayu manis,cengkeh dan bunga lawang. Tumis sampai wangi dn bumbu benar2 tanak.
- Masukan bumbu yg sdh di tumis ke dlm pnci yg berisi air kaldu bks rbusan ayam tadi.
- Kemudian masukan santan kental dn kcilkn api.aduk2 prlahan agar santan tdk pecah.mask smpai mndidih.masukan rajangan seledri,daun bawang, dan bawang goreng.koreksi rasa jika masih kurang asin tmbhkn lgi garam.
- Susun di piring saji dgn plengkap.soto medan siap di hidangkan untuk kluarga tercinta.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis. Ditambah aneka pelengkap lainnya, membuat soto Medan terasa nikmat dengan aroma rempah-rempah yang sangat terasa nikmat saat disantap dalam keadaan hangat. Bagi penyuka pedas, rasa pedas akan didapat sari sambal cabai rawit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
