Lagi mencari ide soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Medan memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Sediakan 1/2 kg ayam (paha/ dada sesuai selera)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan 3 btng sereh (dikeprek)
- Ambil 6 lbr daun salam
- Sediakan 8 lbr daun jeruk
- Siapkan 500 ml santan kental (aku pake 2 santan kara @60ml)
- Gunakan 2 ltr air untuk kuah kaldunya
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Penyedap ayam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan secukupnya Telur rebus
- Siapkan secukupnya Soun (rendam air panas, tiriskan)
- Ambil secukupnya Seledri
- Siapkan Secukupnya toge (rebus sebentar)
- Ambil secukupnya daun bawang (iris halus)
- Siapkan secukupnya Tomat merah
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk lalu masukkan air dan rebus ayam sampai matang.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap, tes rasa
- Jika ayam sudah matang, masukan santan kental. Aduk2 dengan api kecil supaya santan tidak pecah. Angkat, sisihkan.
- Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat, suwir-suwir, sisihkan.
- Tata dalam mangkuk, soun, toge, telur, irisan tomat, daun seledri, daun bawang, dan ayam suwir. Siram dengan kuah soto srlagi panas, dan tambahkan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan emping/ kerupuk udang.
- Selamat mencoba
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis. Ditambah aneka pelengkap lainnya, membuat soto Medan terasa nikmat dengan aroma rempah-rempah yang sangat terasa nikmat saat disantap dalam keadaan hangat. Bagi penyuka pedas, rasa pedas akan didapat sari sambal cabai rawit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
