Lagi mencari ide soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam, dipotong jd 4 bagian
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 4 btg serai, ambil putihnya (geprek)
- Gunakan 1 , 5 sdm garam, sesui selera
- Siapkan 500 ml santan kental dr 1 btr kelapa
- Ambil 1500 ml santan encer, sisa perasan dr santan kental
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 12 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdmketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit, dibakar
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Tauge (rendam air hangat kuku)
- Sediakan Perkedel
- Sediakan Sambel cabe rawit
- Siapkan Emping
- Ambil Seledri, bawang goreng
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Jeruk nipis
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto Medan:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sere, lengkuas, sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna lalu masukkan santan encer, aduk perlahan sampai mendidih.
- Angkat ayam, sisihkan. Masukkan santan kental sambi diaduk" biar ga pecah.
- Goreng ayam yg diangkat tadi sampai kecoklatan, suwir suwir ayam.
- Cara penyajian : ambil mangkok, letakkan tauge, ayam suwir, lalu tuang kuah soto. Beri telur rebus, jeruk nipis, sambal, emping, dan perkedel. Sajikan bersama nasi.
- Untuk santan sy pakai klatu instan @300 ml. 200 ml cairkan dengan air, yg 100 ml tetap kental. Garam saya kurangi, sy tambahkan kaldu jamur/ajinomoto.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
