Lagi mencari ide soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto medan memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto medan:
- Siapkan bumbu halus
- Gunakan 2 jari lengkuas
- Sediakan 1 jari jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 7 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Gunakan 1/8 biji pala
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 sendok makan bubuk lada
- Sediakan bahan lain nya
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk di buang tulang nya
- Sediakan 4 batang sereh keprek
- Siapkan 2 biji kapuk laga
- Sediakan 1 sendok makan garam
- Siapkan 1 sendok makan kaldu jamur
- Ambil 2 sendok makan gula
- Sediakan 1/2 biji sari santan
- Ambil 1/8 cabe rawit atau sesuai selera
- Ambil daun seledri
- Gunakan bawang goreng
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Soto medan:
- Cara membuat kuah bumbu halus di tumis dengan minyak di api sedang, jangan terlalu banyak minyak, kira2 3sendok makan, angkat bumbu
- Ayam dan daun salam, kapuk laga, daun jeruk, sereh (keprek) direbus selama 30 menit sampai empuk, kemudian ayam di angkat, di goreng dan di suir
- Air bekas rebusan ayam di pakai untuk kuah, masukkan bumbu halus masak hingga air mendidih, masukkan kecap asin, garam, gula, test rasa jika sudah cocok masukkan kaldu jamur, test rasa lagi dan kemudian masukkan santan, dan terus di aduk sampai air mendidih supaya tidak pecah santan
- Cabe di rebus dengan air garam kemudian di blender, untuk tambahkan ke mangkok masing-masing sesuai selera
- Ayam suir,bawang goreng dan seledri, kecap manis,dapat ditambahkan ke mangkok masing2 sesuai selera, boleh tambahkan perkedel atau udang goreng untuk pelengkap.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
