Mom sedang mencari ide soto medan betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto medan betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Home / All Recipes / Indonesian / Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi is a hearty beef soup consisting of chunks of meat and offal that are slowly simmered in a coconut milk broth, which is usually enriched with various spices such as lemongrass, turmeric, galangal, kefir lime leaves, and coriander.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Medan Betawi memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan Betawi:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung sedang potong jadi 4
- Ambil 2 liter santan kental
- Gunakan 1,5 liter santan encer
- Sediakan 1 sachet susu dancow
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Ambil 5 buah kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 5 cm ruas jahe
- Siapkan 4 cm ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 4 biji kemiri
Selain itu, bumbu dan rempah yang digunakan juga membuat soto ayam Medan ini terlihat. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto.
Cara menyiapkan Soto Medan Betawi:
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis dan bunga lawang.
- Masukkan ayam sampai berubah warna kemudian pindahkan ke panci yang isinya santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam empuk, setelah empuk angkat ayam dan goreng.
- Masukkan santan kental dan susu aduk2 terus hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya.
- Beri gula dan garam serta koreksi rasa.
- Cara menyajikan : ambil mangkok, taruh kol mentah iris, taoge seduh, suwiran ayam goreng dan taburi irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng, sajikan dengan perkedel, sambal dan kerupuk serta nasi hangat.
Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita rasa yang berbeda dari soto lainnya. Soto Medan memiliki kuah kental berwarna kuning dengan isian yang lebih beragam […] Asal: Medan - Sumatra Utara. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Kamu bisa memanfaatkan bumbu-bumbu rempah yang ada di dapur serta pengolahannya pun mudah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
