Lagi mencari ide soto medan ala-ala yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan ala-ala yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan ala-ala Inspirasi dari resepnya Hilda Dawood tapi saya modifikasi ala ala saya. Ayumi Teka Sukawati Lubuk Basung Agam Sumatera Barat. Lihat juga resep SOTO MEDAN simple enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan ala-ala, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan ala-ala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto medan ala-ala yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Medan ala-ala memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan ala-ala:
- Gunakan 1/2 ekor ayam sedang
- Siapkan 2 bh Wortel
- Siapkan 1 ons Toge
- Sediakan 500 ml santan
- Gunakan Secukupnya seledri untuk taburan
- Gunakan Jeruk nipis untuk perasan
- Ambil Bumbu ungkep ayam (kunyit, jahe, lengkuas)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 btr Bawang merah
- Gunakan 2 btr Bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg serai geprek
- Gunakan 2 btg kayu manis
- Sediakan 3 bh bunga lawang
- Ambil 4 bh kayu manis
- Sediakan Bahan tambahan
- Siapkan Perkedel kentang
- Siapkan Telur rebus (saya tidak pakai)
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Sejumput gula
- Sediakan Bubuk kaldu kalau suka saya skip
Jadi, struktur kuah Soto Medan ini mirip-mirip Soto Betawi, bersantan. Trus, isinya itu ayam goreng yang disuwir tebel sama perkedel kentang. Oiya, Soto Medan menggunakan sambel ijo untuk sambelnya. Soto Betawi, Nasi Goreng Batavia, Mie Tek-Tek, Martabak Mozarella dengan side dish Bitterballen.
Langkah-langkah membuat Soto Medan ala-ala:
- Cuci bersih ayam kemudian Ungkep ayam yg sudah di potong-potong dengan bumbu ungkep
- Goreng ayam yang sudah di ungkep, kemudian suwir-suwir sisihkan
- Potong-potong wortel, cuci bersih toge, setelah itu kukus sampai empuk sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung
- Masukkan santan kental kedalam step 4, aduk hingga mendidih, tambahkan garam, gula, tes rasa
- Tata di piring wortel, toge, ayam suwir, perkedel kentang, siram dengan kuah santan, taburi bawang goreng dan seledri, dan irisan jeruk nipis
- Kalau suka pedas bisa kasi cabe giling yang di goreng dengan bawang, selamat menikmati
Soto Betawi Nasi Goreng Batavia Mie Tek-Tek Di sela euforia kami untuk mingle around dengan pecinta kuliner Medan lainnya (yang juga diundang pada Grand Opening WKB), sesuap demi sesuap main course kami dihabiskan. Soto ayam gitu loh. kesannya susaaah. Perhatikan ya cara masak soto ayam ala ala. My wife really likes Soto Medan, but it's difficult to find really good Soto outside of Medan. Hal itu tidak eksklusif dengan Normalisasi dan sungai yang sudah dibeton pun, bisa di.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan ala-ala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
