Mom sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Medan:
- Ambil 4 potong ayam
- Siapkan 1 sachet klatu / sasa ukuran kecil
- Siapkan tomat, tauge, telur rebus
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Gunakan 1 btg seledri
- Sediakan Sohun direndam air panas
- Gunakan Perkedel
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan @ 3 bawang merah & bawang putih
- Sediakan @1 ruas jahe, kunyit, lengkuas,
- Ambil 1 btg serai
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan @3 pcs kapulaga & cengkeh
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam, lada, kaldu
- Sediakan Sambel : cabe rawit & bawang putih haluskan
- Gunakan Secukupnya minyak goreng utk goreng ayam & menumis
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan:
- Rebus daging ayam sampai empuk, air rebusan untuk kuah soto jangan dibuang. Setelah daging ayam empuk goreng sebentar, minyak goreng ayam ambil sedikit untuk menumis bumbu halus.
- Bumbu halus ditumis sampai wangi, masukkan air rebusan ayam tadi. Masukkan bumbu-bumbu lain, tunggu mendidih masukkan santan. Aduk-aduk sebentar sampai mendidih. Matikan api
- Racik soto di mangkok soto. Sohun, daging ayam suir, tomat iris, telur rebus, tauge yang sudah direndam air panas sebentar tuang kuah soto. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng. Masukkan perkedel & sambel rawit. Soto siap disantap. Rasanya maknyus.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
