Mom sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto medan memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto medan:
- Sediakan 1 ekor ayam (Saya pake 1,2 kg)
- Sediakan 2,5 l santan encer
- Ambil 1/2 l santan kental
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah pala
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 2 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk buang tulang
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Emping
- Sediakan Perkedel
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Daun sop
- Gunakan Tauge
- Sediakan Bihun
- Gunakan Irisan tomat
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Sambel rawit
Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Siapa yg ngga kenal soto ?
Langkah-langkah menyiapkan Soto medan:
- Blender bumbu halus. Bawang merah bawang putih, ketumbar, jahe, jintan, kunyit kemiri, Dan pala
- Tumis, tambahkan sereh, lengkuas daun salam dan daun jeruk
- Masukkan ayam, masak sampai berubah warna
- Masukkan santan encer, masak sampai 30 menit. sambil di aduk sesekali.
- Angkat ayam, lalu masukkan garam dan penyedap ke dalam santan encer. koreksi rasa
- Masukkan santan kental. aduk terus menerus.
- Goreng ayam. lalu suirkan.
- Jika kuah soto sudah mendidih dan rasanya sudah pas, matikan api kompor, lalu sajikan dengan bahan pelengkap.
- Soto medan siap di sajikan
- Oh ya, untuk membuat sambel rawit nya. versi saya. Cabe merah, rawit merah, dan bawang putih, di rebus, giling sedikit halus, tambahin garem plus tuangin air rebusan cabe tadi.
- Kalau nggak sempet bikin perkedel, ya goreng kentang aja udah enak kok 😅
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis. Ditambah aneka pelengkap lainnya, membuat soto Medan terasa nikmat dengan aroma rempah-rempah yang sangat terasa nikmat saat disantap dalam keadaan hangat. Bagi penyuka pedas, rasa pedas akan didapat sari sambal cabai rawit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
