Sedang mencari panduan soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me 🥰 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me 🥰 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam kuah bening kuning tanpa santan, praktis mudah dan cepat. masak soto ayam ga perlu repot lagi. dengan kuah kaya rempah dan menggunakan kunyit, jd. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me 🥰, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me 🥰 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me 🥰 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto bening / Soto medan (tanpa santan) ala me 🥰 memakai 29 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto bening / Soto medan (tanpa santan) ala me 🥰:
- Gunakan 1 kg ayam (potong sesuai selera)
- Ambil secukupnya Air masak
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan sesuai selera Air masak
- Siapkan Nb: Kalo w si lbh suka bagian paha,, jadi pake paha smua😂
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 4-5 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit (dikit aja kira" biar g kuning banget)
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1/4 sendok teh merica
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil 5-6 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya dan remas sedikit)
- Sediakan 4-5 lembar daun salam (buang tulang daunnya)
- Gunakan 1 jari batang sereh (ukuran panjang kira" 1 jari telunjuk maksudnya)
- Ambil 1 buah bunga lawang (pekak)
- Gunakan 2 buang gagang cengkeh
- Siapkan 2 biji kapulaga
- Siapkan 1/4 buah pala
- Sediakan Pelengkap sajian:
- Sediakan Suun (tiriskam dengan air hangat sebentar)
- Gunakan Telur (boleh pakai boleh gak)
- Sediakan Daun sop iris tipis
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Toge (tiris dgn air panas bentar)
- Siapkan Cabe ijo blender (w gak pake soalnya g bisa makan pedas)
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto.
Cara menyiapkan Soto bening / Soto medan (tanpa santan) ala me 🥰:
- Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bumbu halus hingga harum
- Sembari tumis bumbu, panaskan air di panci,, sesuai selera saja banyak airnya (kurleb 2 liter)
- Setelah bumbu halus wangi, masukan bahan pelengkap dan tumis kembali hingga harum
- Lalu masukan ayam aduk rata dgn bumbu,, tumis sebentar
- Setelah tumisan ayam uda berubah warna dan mateng dr luar masukan smua tumisan ayam dalam air yg di panaskan di panci tadi
- Biarkan masak hingga mendidih kira" 5-10 menit sambil Masukan garam dan kaldu jamur lalu icip rasa,setelah 10-15 menit lalu tiriskan ayam untuk di goreng
- Masukan telur puyuh (kalo pake telur) biarkan mendidih kurang lebih 10 menit saja matikan api
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tiriskan
- Cara penyajian: tata suun, ayam, toge lalu siramkan kuah soto selagi panas, taburkan potongan daun sop dan bawang goreng
- Siap di sajikan dengan nasi panas😋😋
Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya. Yang membedakan dari soto lainnya soto medan pake kuah santan kuahnya kuning agak keputih-putihan. Di dalam semangkuk soto Medan terdapat ayam suwir, kentang goreng dan telur rebus. Semua bahan makanan tersebut dicampur dan disajikan dengan kuah santan ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bening / soto medan (tanpa santan) ala me 🥰 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
