Lagi mencari ide soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto medan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto medan:
- Sediakan Santan dari 1 butir kelapa:
- Gunakan 300 ml santan kental
- Gunakan 1,2 liter santan encer
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 3 bh kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan 250 gr ceker ayam
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto medan:
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Lalu masukan ceker ayam. Tumis sampai ceker berubah warna.
- Tambahkan santan encer, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental dan garam. Aduk terus sampai mendidih kembali.
- Cek rasa, selesai…😊
- Pelengkap : pergedel, bawang goreng, daun sop, daun bawang, jeruk nipis dan sambal
- Resep pergedel sudah ada di postingan sebelum soto ya mak😃
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
