Lagi mencari ide soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Medan memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Medan:
- Sediakan 1/2 kg daging ayam potong 2 aja, rebus dgn garam,goreng, suwir
- Ambil 1 bks mie jagung, rebus dan tiriskan
- Siapkan 1 ons kecambah, rebus dan tiriskan
- Siapkan 2 bks santan kara yg kecil, 1 bks di encerin dalam air 1 liter
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt jintan
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil Bumbu kasar :
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 btng serai, geprek
- Sediakan 5 helai daun salam
- Siapkan 3 helai daun jeruk purut
- Gunakan Kayu manis
- Gunakan Bunga lawang
- Ambil Kapulaga
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Garnis :
- Sediakan iris Daun bawang dan daun sop,
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kacang tanah goreng
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Sediakan Perkedel kentang
- Gunakan Secukupnya cabai kecil, rebus dan haluskan
- Siapkan iris Jeruk nipis,
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Haluskan bumbu halus dgn blender
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar dengan minyak sampai harum
- Masukkan santan kara yg sudah di encerkan aduk aduk jgn sampai santan pecah.setelah santan mendidih kemudian masukkan santan kara yg satu lagi aduk2. Masukkan garam dan koreksi rasa.
- Tata mie jagung dan kecambah yg sudah di rebus, kemudian beri ayam suwir yang sudah di goreng,kacang goreng, bawang goreng,daun bawang, daun sop iris, perkedel dan Siram kuah soto diatasnya
- Sajikan dgn cabai giling dan perasan jeruk
- Dimakan dgn nasi hangat dan soto yg lagi hangat lebih nikmat
- Selamat mencoba
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
