Sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Gunakan 1/2 kg Daging sapi potong dadu / cincang
- Siapkan 1/4 kg Tauge
- Siapkan 600 ml Santan agak kental
- Gunakan 2 buah Bungalawang
- Ambil 3 buah kapulaga
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 1/2 ons daun Sop iris halus
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya gula garam
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 ruas Kunyit atw sesuai selera trgantung kepekatan warna kunyit
- Ambil 2 cm Jahe
- Siapkan 1 sdm jintan bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar gongseng
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1 cm lengkuas muda
- Siapkan 2 cm pangkal sereh yang lembut
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Perkedel kentang
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Emping goreng
- Ambil Sambal kecap
Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- #daging Cara 1. Rebus daging dengan air biasa smpai empuk, sisihkan.
- #daging Cara 2. Rebus daging sampai air asat. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak di api sedang sampai harum dan bumbu berubah warna menjadi lebih tua, tambahkan daun jeruk robek sedikit daunnya agar aroma dan rasa tercapai…daun salam, kapulaga dan bunga lawang ikut di tumis.😆
- Masukkan rebusan daging dan sedikit kaldu daging, tumis sebentar
- Masukkan santan, aduk sampai mendidih kmudian masukkan tauge, gula garam, koreksi rasa
- Bila rasany sudah pas, angkat di wadah, taburkan daun sop yg telah di iris beserta bawang goreng nya.
- Sajikan dengan pelengkap lain nya seperti perkedel kentang, sambal kecap, emping goreng dan jeruk nipis.🙌👏👏
- Sungguh kenikmatan yang tak terhingga🎁
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
