Bunda sedang mencari ide soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Medan memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Ambil 1 kg Ayam
- Siapkan minyak untuk menggoreng
- Gunakan 1500 ml santan encer
- Ambil 500 ml santan kental
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg serai (geprek)
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 bgks masako/penyedap
- Siapkan Bumbu-bumbu : (haluskan)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 6 bh kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm merica
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Kentang goreng/perkedel
- Gunakan Kerupuk emping
- Ambil Mie Bihun
- Gunakan Tauge / kecambah
- Siapkan Irisan Daun Bawang+Seledri+Tomat
- Sediakan Bawang Goreng
- Siapkan Sambal Cabe Rawit
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto Medan:
- Haluskan bumbu (bawang merah-putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica) lalu tumis dengan minyak, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan salam. masak hingga harum dan mateng.
- Tuang santan encer, aduk2 hingga tercampur dan mendidih. Setelah itu masukkan ayam, rebus beberapa menit hingga ayam mateng. Tambahkan gula, garam dan penyedap.
- Angkat ayam dr rebusan, goreng,suwir2 agak tebal lalu sisihkan.
- Masukkan santan kental pada rebusan kuah soto tadi, aduk2 hingga mendidih, lalu tes rasa
- Sajikan dengan pelengkap yg telah disiapkan dengan susunan (mie bihun, tauge, ayam, daun bawang, seledri, tomat, siram kuah soto, taburi bawang goreng, tambahkan sambal, perkedel dan emping diatasnya)
- Soto medan siap dinikmati bunda… selamat makan dan happy cooking…
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
