Anda sedang mencari ide soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto medan menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto medan:
- Siapkan Bahan utama
- Sediakan 1 potong ayam bagian dada
- Siapkan 3 bks santan kara(lebih enak kalau santan asli)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 buah bawang merah
- Siapkan Seikit jahe
- Ambil secukupnya Kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan (2 buah bunga lawang,2 buah cemgkeh,2 buah kapulaga)
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan Gula dan garam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai,geprek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan Kecambah(rebus sebentar)
- Gunakan 1 batang daun bawang potong-potong
- Sediakan 3 batang daun seledri potong-potong
- Siapkan 1 buah tomat kecil potong-potong
- Siapkan Irisan jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Perkedel kentang
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Sambal rawit
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara menyiapkan Soto medan:
- Bersihkan ayam,potong menjadi 3 bagian cuci dan beri perasan air jeruk nipis
- Blender semua bumbu halus,tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkn daun jeruk,daun salam,lengkus,serai lalu masukkn ayam tumis sebentar kemudian beri air,garam dan gula masukkan ke dalam panci rebus sampai empuk
- Jika ayam sudah empuk goreng dan di suwir2..untuk kuah sotonya tinggal di tambah air secukupny lalu masukkn (bunga lawang,cengkeh,kapulaga) setelah itu beri santan kara beri garam dan sedikit gula,koreksi rasa
- Perkedel:2 buah kentang kupas potong-potong lalu goreng sampai matang setelah matang tumbuk kentang sisihkan..haluskan 2 siung bawang putih dan sedikit garam campurkan dengan kentang tumbuk tadi beri sedikit lada dan daun bawang campur jadi 1..bentuk menjadi perkedel,celupkan perkedel ke dalam telur yang sudah di kocok lalu goreng
- Sambel rawit: rebus cabai rawit,giling dengan di beri sedikit garam
- Nb:jika memakai santan asli tidak perlu banyk air utk merebus ayamnya
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
