Bunda sedang mencari ide soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Medan menggunakan 34 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Gunakan Bahan A :
- Siapkan 10 potong ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 5 buah kemiri
- Siapkan Bahan C :
- Siapkan 3 buah bunga Lawang/pekak
- Ambil 5 buah kapulaga
- Sediakan 1 ruas jari Langkuas digeprek
- Sediakan 2 batang Sereh digeprek ikat simpul
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan D :
- Gunakan 130 ml santan instant
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan 1 sdm bubuk kaldu ayam
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Secukupnya perkedel kentang
- Siapkan Secukupnya irisan tomat
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya bihun
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya sambal
- Siapkan 5 butir telur rebus
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Cuci ayam sampai bersih lalu beri air jeruk dan garam diamkan selama 15 menit, lalu cuci kembali, tiriskan
- Haluskan bahan B dengan blender hingga halus, sisihkan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum
- Setelah harum masukan ayam aduk rata masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna lalu beri air, santan, bubuk kaldu ayam dan garam, masak hingga ayam empuk. Setelah matang lakukan test rasa dan koreksi rasa
- Setelah matang goreng ayam lalu suwir suwir daging ayam sajikan dengan bahan tambahan dan soto siap disajikan selagi hangat
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
