Bunda sedang mencari ide soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Medan memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Ambil 1 kg ayam
- Gunakan 2 lmbr daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 4 cm lengkuas geprek
- Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 1/2 ltr santan
- Gunakan 2 bh kapulaga
- Sediakan Bumbu halus*
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 3 bh kemiri
- Gunakan 1/2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan Bihun jagung
- Siapkan Kentang
- Gunakan Touge
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Daun seledri
- Ambil Telur rebus
- Ambil Kerupuk
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto Medan:
- Rebus ayam terlebih dahulu (untuk diambil kaldunya 1/2 liter)
- Siapkan bumbu halus,(saya di blender biar praktis 😉).. tumis bumbu halus hingga wangi
- Setelah wangi,masukkan sereh,kapulaga,daun jeruk,daun salam… Jika warna dan bentuk nya sdh memisah dr minyak masukkan santan + air kaldu. Aduk perlahan jangan sampai santannya pecah ya… Setelah masak angkat…
- Ayam yg direbus td digoreng. Kemudian jika sdh masak,ayamnya di suwir
- Siapkan mangkok,isi bihun,kentang,touge dan ayam suwir. Siram kuah kedalam mangkok.. taburi bawang goreng dan irisan seledri..tambahkan kerupuk dan telor rebus..
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
