Lagi mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto medan memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto medan:
- Gunakan 1 kg ayam
- Gunakan 1 liter santan encer
- Ambil 1/2 liter santan kental
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 2 butir bunga lawang
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang serai
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 buah kunyit
- Ambil 7 butir kapulaga
- Sediakan 1 sdm Ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt lada butir
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto medan:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe. Lalu tumis bersama dengan lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang. Tumis sampai harum dan berubah warna
- Masukkan ayam dan aduk2 sampai ayam berubah warna/setengah matang
- Lalu masukkan santan encer. Aduk2 sampai mendidih. Kemudian angkat ayam dan masukkan santan kental
- Goreng ayam yang diangkat tadi sampai berwarna keemasan. Sembari aduk kuah soto yang sudah ditambahi santan kental.
- Beri gula dan garam di kuah soto serta koreksi rasa sesuai selera. Setelah kuah mendidih, matikan api kompor dan sajikan dengan nasi hangat beserta pelengkapnya (perkedel, sohun, tauge, suwiran ayam goreng, daun bawang dan sambal kecapnya). Untuk resep sambal kecapnya, ada di resep saya berikutnya nanti ya bunda 😇
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
