Anda sedang mencari panduan soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Sediakan 600 gr dada ayam, ungkep lalu goreng
- Ambil 2200 mL santan dari ½ butir kelapa
- Sediakan 3 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 jempol kunyit, bakar
- Sediakan Bumbu Kering :
- Gunakan 5 buah kapulaga
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Topping/tambahan :
- Sediakan Perkedel
- Sediakan Sambel kecap
- Siapkan 1/2 bh tomat
- Siapkan 2 btg daun bawang
- Gunakan 2 btg daun sop
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan:
- Bismillah. Goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih. Lalu ulek semua bumbu halusnya. Terus siapkan juga bahan keringnya.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu kasar ke panci, lalu tuang santan. Masak hingga mendidih sambil sering diaduk agar santan tidak pecah. [Fyi mom, biasa ayamnya direbus bersama kuah soto ini, setelah semua matang ayam diangkat lalu digoreng. Nah, kebetulan saya belum beli ayamnya karna masih pagi banget, jadi saya masak kuah sotonya dulu makanya ayamnya diungkep terpisah. ^^]
- Iris daun bawang, daun sop, tomat dan bawang goreng. Masukkan ke dalam kuah soto yg sudah mendidih. Tambahkan gula, garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Kenali garam masing-masing ya mom. Karna setiap garam beda kadar asinnya. Jadi garamnya sedikit-sedikit dulu. Matikan api.
- Ini ayam yg sudah diungkep dan digoreng. Lalu disuwir. Masukkan ke dalam mangkuk, lalu tuang kuah sotonya. Beri sedikit taburan daun bawang, daun sop dan bawang goreng lagi bila suka. Hidangkan bersama perkedel dan sambal kecap, tidak lupa pula jeruk nipisnya. Bila suka, boleh ditambah toge/kecambah dan bihun. Selamat mencoba ya. ❤️
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
