Anda sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Medan:
- Siapkan 1/4 kg Dada Ayam
- Gunakan 2 buah ceker ayam utk kaldu
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 2 btg serai (geprek)
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang (pekak)
- Sediakan secukupnya Gula Pasir
- Gunakan 2 bungkus kara (65ml)
- Siapkan Tomat
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula Pasir
- Gunakan Daun bawang (prei)
- Ambil Minyak utk menumis
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Tauge
- Gunakan Seledri
- Siapkan Kentang goreng (klengkam)
- Sediakan Perkedel
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Sambel rawit
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, jahe dan jinten. (Aku menggunakan blender biar cepet). Setelah bumbu halus, tumis bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kapulaga dan bunga lawang sampai harum.
- Rebus dada ayam sampai matang kemudian angkat buang air rebusan dan cuci ayam. Goreng hingga kuning kecoklatan. Setelah dingin suwir-suwir
- Rebus air. Setelah mendidih masukkan ceker ayam dan bumbu halus yg sdh ditumis. Tambahkan garam, gula. Dan santan kara, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
- Setelah mendidih masukkan tomat dan daun bawang yg sudah dipotong-potong. Koreksi rasa. Soto siap dihidangkan.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
