Mom sedang mencari panduan soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto medan memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto medan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong 2
- Gunakan 1 bunga lawang
- Gunakan 2 kapulaga
- Siapkan 2 cengkeh
- Sediakan 3 cm kayumanis
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya santan kental, cair
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit, bakar
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 2 btr kemiri sangrai
- Gunakan Sepotong kecil biji pala
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Emping goreng, jeruk nipis, daun seledri, daun bawang
- Siapkan Bawang goreng, sambal rawit hijau, jeruk nipis, kecap manis
- Siapkan Perkedel kentang
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara menyiapkan Soto medan:
- Ayam cuci bersih tiriskan, dalam panci masukkan ayam, lalu tuang air rebus ayam dengan api kecil, buang buih2nya
- Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu hingga matang
- Tuang tumisan bumbu kedalam panci rebusan ayam, beri sedikit garam, masak ayam hingga matang. Angkat ayamnya dari kaldu
- Tuang santan cair didihkan, tuang santan kental secukupnya didihkan sambil diaduk sesekali, beri garam, kaldu bubuk, koreksi rasa, masak hingga santan matang
- Panaskan minyak, goreng ayam asal kering, dingin kan lalu suwir2 ayam
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
