Lagi mencari panduan soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Medan memakai 30 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Medan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung/pejantan, potong 2
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 750 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 btr kapulaga
- Gunakan 1 butir pekak
- Ambil 1/2 btg kayu manis
- Gunakan 1 btg serai
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 ruas jari laos
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Sediakan Garam dan lada secukup rasa
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Bihun/soun rebus
- Siapkan Kol dan toge, rebus
- Gunakan Telor rebus
- Ambil Perkedel kentang/kentang goreng
- Sediakan Tomat, potong2
- Ambil Daun seledri, iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk
- Ambil Jeruk limau
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto Medan:
- Rebus ayam hingga lunak, angkat ayamnya, sisihkan kaldunya. Goreng ayam setengah kering, suir2 ayam, buang tulangnya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang, tuangkan kaldu dan santan. Aduk, jaga jgn sampai santan pecah. Masak hingga bau langu bumbu hilang, matikan api.
- Penyajian : dlm mangkuk susun soun/bihun, toge dan kol rebus, kentang goreng, telur, ayam suir, seledri dan bawang goreng. Siram kuah soto, tambahkan kerupuk dan perasan jeruk limau.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
