Mom sedang mencari ide soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Medan memakai 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada
- Gunakan 400 ml santan kental
- Siapkan 1200 ml santan encer
- Siapkan Seruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 4 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 Butir Bawang merah
- Siapkan 5 Siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan 5 Butir telur rebus
- Sediakan 100 gr tauge, seduh dengan air panas
- Siapkan 1 Buah tomat, potong dadu
- Ambil Perkedel kentang
- Sediakan Perasan jeruk nipis
- Ambil Daun bawang, iris halus
- Sediakan Daun sledri, iris halus
- Gunakan Bawang merah goreng
- Ambil Sambal ijo
- Sediakan Emping/kerupuk udang
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas dengan air mengalir. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, kapulaga dan bunga lawang sampai wangi
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna
- Tuang santan encer, masukkan gula dan garam
- Masak hingga daging ayam empuk. Angkat daging ayam, tiriskan, sisihkan
- Masukkan santan kental, aduk sesekali hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api
- Ayam bisa digoreng terlebih dahulu sebelum disuwir2
- Sajikan soto bersama pelengkap
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
