Sedang mencari panduan soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Medan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 1 bungkus mie soun (rendam air biasa)
- Siapkan 3 butir telur (rebus)
- Gunakan 2 onc toge (rebus bentar)
- Gunakan 3 helai daun salam
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 batang serai(geprek)
- Siapkan Secukupnya daun bawang(rajang)
- Ambil Secukupnya daun seledri (rajang halus)
- Ambil 2 buah kapulaga
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Sediakan Secukupnya santan kental
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit (bakar)
- Ambil 3 butir kemiri(bakar)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar(sangrai)
- Sediakan 1 sdt jintan(sangrai)
- Siapkan 1/4 buah pala
- Sediakan Sambal:
- Sediakan 1/2 onc cabe rawit
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto Medan:
- Rebus ayam di dandang, angkat dan tiriskan, lalu goreng dan Suir suir
- Air rebusan tadi jangan di buang, itu untuk kuah soto
- Buat sambal : rebus cabe hingga cabe berubah pucat, blender pakai air kaldu
- Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, kayu manis, daun salam daun jeruk, serai dan lengkuas daun bawang, tumis hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam dandang air rebusan ayam tadi, biarkan hingga mendidih,
- Setelah mendidih masukkan santan kental, aduk terus jgn sampai santan pecah, beri garam, kaldu ayam, dan gula, icip
- Tata mie di mangkok, beri toge, ayam,daun seledri,telur, beri kuah, beri perasan jeruk nipis, hindangkan pakai sambel
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
