Bunda sedang mencari panduan soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Medan:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam
- Gunakan 200 ml santan Kental
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 batang daun bawang iris halus
- Ambil Bumbu rempah :
- Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah kembang Lawang (saya skip)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk sobek2
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar halus
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 batang serai ambil putihnya (saya skip)
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Soun diseduh air panas
- Sediakan Kol putih, iris halus
- Ambil Emping goreng
- Gunakan Keripik kentang
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Tomat potong 2
- Siapkan Toge seduh air panas
- Gunakan Bawang goreng
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan:
- Potong dan cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air mendidih. Buang air rebusan pertama. Lalu rebus kembali ayam dengan api kecil.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu rempah, garam dan gula. Aduk rata lalu masukkan ke rebusan ayam. Aduk rata.
- Masukkan santan kental, biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Lalu masukkan daun bawang. Tes rasa.
- Ambil ayam dari panci, lalu goreng hingga 1/2 kering saja. Dan suir2
- Tata dalam mangkuk semua bahan pelengkap termasuk ayam suir kecuali kentang dan emping. Siram dengan kuah soto, dan tambahkan kentang goreng, emping dan bawang goreng diatasnya.
- Soto Medan siap dinikmati, bisa ditambah jeruk nipis jika suka.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
