Lagi mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Ambil 1/2 bagian dada ayam
- Siapkan 1200 ml air
- Siapkan 1 bks santan instan (65ml)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan 2 butir Telur rebus, potong 2
- Sediakan Secukupnya tauge rebus
- Gunakan Secukupnya soun, rendam air panas
- Gunakan Secukupnya daun bawang, seledri dan bawang goreng
Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- Cuci bersih ayam, didihkan air rebus ayam dengan api besar masak sebentar saja (sampai kotoran nya keluar) angkat buang airnya dan cuci kembali ayam dibawah air mengalir. Didihkan air kembali masukkan ayam masak hingga ayam matang gunakan api kecil.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan ayam bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam.
- Setelah ayam matang angkat dan tiriskan. Goreng ayam hingga berkulit, dinginkan. Lalu suwir-suwir
- Masukkan santan instan aduk rata masak sebentar hingga tanak, angkat.
- Sajikan bersama bahan pelengkap, sambal dan perkedel kentang.
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis. Ditambah aneka pelengkap lainnya, membuat soto Medan terasa nikmat dengan aroma rempah-rempah yang sangat terasa nikmat saat disantap dalam keadaan hangat. Bagi penyuka pedas, rasa pedas akan didapat sari sambal cabai rawit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
