Anda sedang mencari panduan soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Sediakan Bahan utama :
- Gunakan 1 bh dada ayam (rebus sebentar supaya kotoran hilang)
- Gunakan 5 bh hati ayam (rebus smpe mateng sbntr supaya bersih)
- Siapkan 200 ml santan instan (me : kara)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 bh bawang putih
- Siapkan 7 bh bawang merah
- Sediakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 5 cm jahe
- Ambil Bahan tambahan :
- Gunakan 1 btg Serei (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 bh pekkak / bunga lawang
- Ambil 5 bh kapulaga
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Teman sajian :
- Gunakan Perkedel
- Siapkan Daun seledri
- Gunakan Tauge
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Cabe blender (optional)
- Sediakan Jeruk nipis
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Blender semua bumbu halus pake air sedikit. siapkan wajan..panaskan minyak,masukkan bumbu halus tadi, oseng hingga harum kemudian masukkan bumbu tambahan seperti serei,lengkuas,daun salam,daun jeruk,pekkak dan kapulaga.. aduk2 hingga harum dan Merata.
- Kemudian masukkan ayam dan hati ayam yang sebelumnya udah di rebus dahulu. Aduk2 smpe ketutup bumbu semua…kalo udah merata, masukkan santan kental.. aduk pelan jangan smpe santan pecah…ketika santan masuk dan udah merata sempurna. Angkat ayam dan hati ayamnya..sisihkan…kuahnya tetap di masak ya smpe mendidih..tambahkan air sedikit supaya kuahnya tidak terlalu kental dan beri garam,gula dan kaldu bubuk..test rasa kalo ada yang kurang silahkan di tambah..
- Kuahnya usahakan aduknya jangan terlalu kuat… Aduk pelan tapi sering…supaya santannya bagus dan gak pecah.
- Goreng ayam dan hati ayamnya yg tadi. Goreng hingga kecoklatan dan disuir2 ayamnya..hatinya di potong2 sesuai selera ya.
- Kemudian siap disajikan sesuai selera masing2 ya. Kalo saya pake tauge,perkedel,telor rebus,suiran ayam,hati ayam,selederi dan sambel serta bawang goreng sedikit. Dan janagn lupa setelah di kasi kuah..kucurkan sedikit jeruk nipis supaya segerrr…😁😁😁😋😋😋
- Selamat mencoba…semangattt….💪💪💪👍👍👍🤗🤗🤗💕💕💕
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
