Bunda sedang mencari inspirasi soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ambengan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan memakai 33 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan 1,5 liter air
- Gunakan ——————-
- Sediakan 🌻 Bumbu Cemplung:
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan ——————-
- Siapkan 🌻 Bumbu Halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai
- Sediakan ——————–
- Ambil 🌻 Bubuk Koya:
- Gunakan 2 buah kerupuk udang besar
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil ——————–
- Gunakan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Siapkan Secukupnya kol iris
- Gunakan Soun, seduh lunak
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang seledri
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Sambal rawit merah
Leia supermadalad hinnad vaid Agoda.com'is, broneerides hotelle Restoranid ja. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini. Tapi menikmati soto ayam ambengan tidak harus pergi ke Surabaya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus ayam bersama bumbu cemplung sampai ayam matang dan keluar kaldunya.
- Angkat ayam lalu goreng. Suwir-suwir daging ayamnya (Saya skip proses menggorengnya, langsung suwir saja)
- Tumis bumbu halus sampai harum dan mengering.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah rebusan kaldu. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Kuah soto siap digunakan.
- Buat koya dengan menghaluskan semua bahan koya. Saya pakai blender biar cepat.
- Siapkan mangkok. Letakkan soun, kol iris, dan potongan telur rebus lalu siram dengan kuah soto. Beri irisan daun bawang seledri, beri perasan jeruk nipis, sambal dan kecap manis. Terakhir tambahkan koya bubuk.
Apabila dirumah saja bisa membuat resep soto ayam ambengan, kenapa tidak membuatnya saja. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening. Resep Soto Ayam Ambengan Asli Surabaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
