Sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Medan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 400 ml santan kental
- Siapkan 2 L santan encer
- Siapkan 5 bh kapulaga
- Sediakan 5 bh cengkeh
- Gunakan 3 bh bunga lawang
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 1/2 butir biji pala
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai, geprek
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil garam
- Ambil gula
- Ambil merica
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 15 bh bawang merah
- Ambil 6 bh bawang putih
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 7 cm kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 3 bh kemiri
- Ambil secukupnya merica
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan bihun, rebus sebentar
- Siapkan tomat, potong kecil - kecil
- Ambil daun bawang
- Siapkan perkedel
- Gunakan sate telur puyuh
- Ambil emping
- Ambil jeruk nipis
- Siapkan telur rebus
- Gunakan sambel hijau
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan:
- Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sisa bumbu lainnya, aduk hingga wangi
- Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna
- Masukkan santan encer, beri gula, garam dan merica, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam, lalu suwir - suwir (boleh ayam digoreng terlebih dahulu baru disuwir, saya lgs suwir saja)
- Lalu, masukkan santan kental k dalam kuah, beri gula, garam dan merica, cicip rasanya, klo dirasa kuah terlalu kental boleh tambahkan air sedikit
- Tata bihun di mangkok, tambahkan perkedel, tomat, telur rebus, ayam suwir, tomat, daun bawang, emping beserta bahan pelengkap lainnya, lalu tuangkah kuah soto selagi masih panas, sajikan bersama sambal hijau dan jeruk nipis
- Untuk sambel hijau, resepny : rebus cabe rawit (lebih kurang 10bh), 1bh bawang putih, kemudian setelah matang, haluskan lalu beli gula garam secukupnya
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
