Bunda sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan memakai 37 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Gunakan 1 Dada Ayam
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Ambil 250 ml Santan Kental
- Sediakan 500 ml Santan Encer
- Sediakan 1/2 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 Batang Serai (Digeprek)
- Siapkan 2 Butir Kapulaga
- Gunakan 1 Buah Bungan Lawang
- Siapkan 2 Lembar daun salam
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir
- Gunakan 2 Sdt Garam
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 Siung Bawang Merah
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 batang Serai
- Ambil 1/2 Ruas Jahe
- Siapkan 1/2 Ruas Kunyit (Dibakar terlebih dahulu)
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Sangrai
- Siapkan 3 Buah Kemiri Sangrai
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Sediakan 1/4 sdt Jintan
- Ambil Pelengkap
- Gunakan 2 Bungkue Soun yang sudah di seduh dan ditiriskan
- Sediakan 3 Telur Rebus (masing2 belah menjadi 2 bagian)
- Gunakan Perkedel Kentang (optional)/ Kentang Dibelah 4 digoreng
- Ambil 200 gr Tauge (sudah disedu)
- Sediakan 1 buah Tomat potong dadu
- Ambil Secukupnya Daun Seledri
- Ambil Secukupnya Daun Bawang
- Sediakan secukupnya Bawang Goreng
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Gunakan Sambal Rawit Ijo
- Ambil 20 Buah Cabe Rawit Ijo
- Gunakan 5 Buah Cabe Gendot
- Ambil 3 Buah Bawang Putih
Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, setelah itu cuci kembali sampai bersih.
- Blender smua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan tambahkan serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
- Masukkan ayam yang sudah dibersihkan kedalam tumisan tadi, masak hingga berubah warna terus tambahkan santan encer, garam dan gula. Masak hingga ayam menjadi empuk, jika sudah empuk angkat dan tiriskan.
- Setelah itu masukkan santan kental aduk terus jangan sampai santan pecah dan masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa.
- Siapkan penggorengan, kemudian goreng ayam yg sudah ditiriskan tadi, goreng hingga kecoklatan jangan terlalu garing.
- Setelah itu suwir suwir ayam agar memudahkan untuk digunakan.
- Membuat sambal rawit ijo. Rebus semua bahan sambel hingga empuk, kemudian ulek dan tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa.
- Cara Penyajian : Siapkan Mangkok, tata bahan didalamnya, ambil sejumput soun, ayam suwir, tauge, kentang goreng dipoting dadu, tomat, seledri dan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, tata telur rebus dan perkedel diatasnya. Soto siap disajikan
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis. Ditambah aneka pelengkap lainnya, membuat soto Medan terasa nikmat dengan aroma rempah-rempah yang sangat terasa nikmat saat disantap dalam keadaan hangat. Bagi penyuka pedas, rasa pedas akan didapat sari sambal cabai rawit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
