Bunda sedang mencari ide soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 28 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Ambil 500 gr daging ayam (dada)
- Gunakan 3 batang serai (geprek)
- Sediakan 10 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah tomat (potong²)
- Ambil 1 batang lengkuas ukuran sedang (geprek)
- Siapkan 400 ml santan kental kara
- Sediakan 2,5 liter air
- Ambil Minyak utk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Gunakan 3 sdm ketumbar bulat
- Gunakan 2 batang kunyit panjang
- Sediakan 3 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdm jinten
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Perkedel kentang
- Sediakan Emping goreng
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Daun seledri
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Taoge
- Ambil Bihun
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto Medan:
- Dalam panci rebus ayam yg telah dibersihkan,beri garam secukupnya. Jika sudah matang,angkat,sisihkan.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus disusul dengan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,dan bunga lawang. Tumis hingga bumbu harum,bila perlu tambahkan sedikit air.
- Campur santan kental dg air,aduk-aduk sampai rata,bisa menggunakan kelapa asli 1 butir.
- Masak santan dan masukkan bumbu halus yg telah ditumis,beri garam dan kaldu bubuk
- Sambil menunggu kuah santan masak,goreng ayam yg telah direbus tadi kedalam minyak panas
- Masak santan harus benar² diperhatikan ya moms. Aduk² biar santannya bagus dan gak pecah
- Setelah santan mendidih,koreksi rasa. Jika sudah pas,biarkan api menyala kecil selama 15 menit. Tujuannya agar santan gak cepat basi
- Setelah selesai,matikan api dan sajikan
- Selamat mencoba😁
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
