Lagi mencari panduan soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto medan memakai 38 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto medan:
- Ambil Bahan:
- Sediakan 1 dada ayam
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan 250 ml santan kental
- Siapkan 550 ml santan encer
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 bunga lawang
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Daun bawang(rajang)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam takar secukupnya
- Ambil Minyak makan
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas serai
- Sediakan 1/2 kunyit bakar sebentar
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 kemiri bakar bentar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1 buah pala
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan 1 bungkue soun
- Gunakan 3 telur rebus belah dua
- Siapkan Boleh tambah perkedel biar makin mantul
- Gunakan Sayur tauge (sudah di sedu)
- Sediakan 1 buah tomat potong dadu
- Gunakan Secukupnya daun seledri
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Sediakan Kerupuk merah putih
- Gunakan Sambal rawit ijo:
- Ambil 20 buah rawit kecil
- Siapkan 3 buah bawang putih
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto medan:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan sedikit garam dan perasan air 1 jeruk nipis diamkan beberapa menit lalu cuci bersih kembali
- Blender smua bumbu halus. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis hingga harum lalu masukan serai, lengkuas, kapulaga,bunga lawang, daun salam, dan daun jeruk beri sedikit air tumis hingga matang
- Masukan ayam yg sudah di bersihkan ke tumisan, masak hingga berubah warna terus tambahkan santar encer, garam dan gula jika sudah empuk angkat tiriskan ayam
- Setelah itu masukan daun bawang dan santan kental aduk terus jangan pecah santan dan masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa, jika kurang garam boleh di tambah
- Siapkan penggorengan kemudian goreng ayam, bawang merah untk bawang goreng,kerupuk merah putih, dan mie bihun (biasa ny org mie ny di rebus atau di sedu tpi kalau aku suka ny di goreng lebih enak)
- Setelah ayam masak suir" ayam
- Membuat sambal cabai ijo rebus cabai dan bawang, lalu blender halus beri sedikit garam
- Cara penyajian :
- Siapkan mangkok tata mie ambil sedikit soun, ayam. Suir, tauge, kentang goreng, tomat, seledri,daun bawang bawang goreng kemudian siram dengan kuah soto tata telur rebus di atas ny, kerupuk merah putih, dan pergedel beri sambal ijo sesuai selera lalu beri perasan potongan jeruk nipis
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
