Bunda sedang mencari ide soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Medan:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 2 bungkus santan kemasan
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2-3 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Rempah
- Ambil 2-3 batang serai, geprek
- Gunakan 2-3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2-3 lembar daun salam
- Ambil 3 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Tomat dipotong dadu
- Siapkan Daun seledri iris tipis
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Perkedel kentang
- Gunakan Emping
- Siapkan Sambal cabai rawit
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Telur rebus
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Rebus daging setengah matang, sisihkan kaldu untuk dipakai jadi kuah. Potong daging berbentuk dadu, rebus kembali.
- Blender semua bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan rempah, dan tambahkan kunyit bubuk, masak hingga air asat dan berminyak.
- Campur bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan santan, kaldu jamur, garam, gula dan lada bubuk. Tambahkan air sesuai selera, saya pakai banyak kuah karena keluarga suka yang kuahnya banyak 😆 Rebus hingga mendidih atau sampai daging empuk, sembari koreksi rasa.
- Irisan tomat, seledri, dan bawang goreng dapat langsung dicampur ke rebusan soto ketika sudah matang, atau dapat disajikan terpisah. Soto siap disajikan dengan pelengkap.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
