Sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Medan memakai 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Medan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (asli 1 ekor) bersihkan dan potong2
- Siapkan 1 lt air
- Sediakan 65 ml /1 scht santan instan (asli 1 butir kelapa)
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Gunakan 2 bh kapulaga
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk sobek2
- Ambil 1 btg sereh geprek
- Gunakan 1 jempol lengkuas geprek
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 1/2 sdt jinten sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 btg sereh ambil bag.putihnya saja
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 btr kemiri goreng
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 4 btr telur rebus belah 2
- Siapkan Secukupnya perkedel kentang (sy.kentang rebus yang digoreng)
- Ambil Secukupnya goreng bawang
- Siapkan Secukupnya toge seduh air panas
- Gunakan 1 bh tomat potong2
- Ambil Secukupnya daun bawang dan seledri iris2 halus
- Gunakan Secukupnya sambal soto
- Ambil Secukupnya emping goreng
Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan bahan. Dalam panci tuang air dan masukkan ayam yang telah dibersihkan. Didihkan.
- Siapkan minyak, kemudian tumis bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga wangi. Masukkan tumisan bumbu dalam panci ayam, tambahkan gula garam, biarkan mendidih dan ayam matang. Kemudian masukkan santan. Koreksi rasa dan matikan api.
- Keluarkan ayam, goreng sebentar, angkat suwir2. Sisihkan.
- Penyelesaian : dalam mangkok tata ayam suwir, toge, tomat, kentang iris dan telur rebus. Siram kuah soto tabur goreng bawang, seledri dan daun bawang. Soto Medan siap dihidangkan.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. There are as many "sotos" as there are regions in Indonesia! Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
