Lagi mencari panduan soto bandung (sop daging lobak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung (sop daging lobak) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung (sop daging lobak), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto bandung (sop daging lobak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto bandung (sop daging lobak) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung (sop daging lobak) memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Bandung (sop daging lobak):
- Gunakan 250 gr daging, potong dadu
- Ambil 2 buah lobak, iris tipis
- Gunakan 1 buah sereh, geprek ikat
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir merica
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan daun bawang, iris tipis hijaunya saja
- Ambil kacang kedelai goreng
- Sediakan potong dadu tomat
- Ambil jeruk nipis
- Ambil sambal cabai rawit merah
- Siapkan bawang goreng
Langkah-langkah membuat Soto Bandung (sop daging lobak):
- Siapkan bahan-bahan.
- Rendam sebentar kacang kedelai dengan air, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Kupas lobak, iris tipis, lalu beri garam sampai keluar air dan melunak. Cuci bersih, sisihkan.
- Rebus daging yg sudah dipotong dadu ke dalam air sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Lalu ganti air dan masukkan sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Rebus sampai daging empuk dan harum.
- Tumis bawang merah iris dengan sedikit minyak sampai wangi. Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
- Setelah itu tuangkan semua isi rebusan daging beserta air kaldunya ke dalam tumisan. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai mendidih.
- Setelah itu, masukkan lobak. Tunggu sampai lobak berubah agak transparan. Lalu beri sedikit daun bawang. Angkat.
- Untuk cabai, haluskan 5 buah cabe rawit merah, lalu siramkan dengan sedikit kuah soto.
- Soto Bandung siap disajikan bersama dengan tomat, taburan kacang kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan cabai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bandung (sop daging lobak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
