Mom sedang mencari inspirasi soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1 dada ayam 500 gr
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih kating besar
- Sediakan 8 siung bawang merah besar
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt penuh ketumbar
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdt penuh ebi yg sudah dicuci
- Ambil 1 sdt tauco
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu Tambahan :
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembah daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh besar, geprek
- Ambil 1 ruas laos, geprek
- Ambil 5 butir kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Ambil 2 bks santan instan 65 ml
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan secukupnya Soun
- Gunakan secukupnya Toge
- Gunakan Daun bawang dan seledri, iris halus
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Perkedel
- Ambil Tomat
- Siapkan Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Rebus dada ayam dengan sekitar 3/4 air di panci 18 cm. Tumbuk atau ulek bumbu halus. Kunyit, Kemiri dan Ketumbar disangrai dulu sebelumnya.
- Tumis bumbu halus, tambahkan laos dan sereh geprek. Aduk hingga wangi lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan lada, gula pasir, garam, kapulaga dan bunga lawang. Tambahkan santan instan, aduk hingga ayam matang dan santan tidak pecah. Tambahkan kaldu bubuk, tes rasa
- Angkat ayam, lalu goreng dan suwir2 atau potong kecil2
- Tata di dalam mangkok, nasi, soun, toge, ayam suwir. Tuangi kuah, taburi daun bawang seledri,bawang goreng. Temani telur rebus, perkedel dan kalau ada emping. Manchaapp..😘👌🏻
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
