Bunda sedang mencari inspirasi soto daging kuah syusyu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kuah syusyu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya hidangan kali ini. Soto sapi kuah santan kuning. foto: Instagram/@mydiarycooking. Anda bisa juga menggunakan susu cair atau susu bubuk bebas lemak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kuah syusyu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto daging kuah syusyu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging kuah syusyu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto daging kuah syusyu menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto daging kuah syusyu:
- Sediakan 1 kg daging kepala sapi
- Gunakan 1 liter Air mineral kurang lebih
- Siapkan 1/2 liter Susu murni lokal
- Ambil Bumbu cemplung
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas
- Siapkan 1 buah serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk dan salam
- Gunakan Kayu manis
- Sediakan Cengkih
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Potongan tomat segar
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal (ulek cabai rawit, bawang merah, putih dan garam)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 SDM ketumbar
- Gunakan 1 SDM jinten
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Gunakan secukupnya Pala
- Sediakan Gula merah
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan Garam
Tak lupa pala, cengkeh, dan kapulaga turut menambah citarasa. Biasanya ciri khas Resep Soto Betawi dari masakan asli jakarta ini ialah penggunaan susu di kuah sotonya, hal ini mempunyai cita rasa yang unik ~ semua bahan dihaluskan lalu direbus, kemudian di ulek halus. Soto Medan, nikmatnya kuah kental santan dengan paduan rempah-rempah khas Melayu. Tuangkan susu segar dan santan kental, serta masukkan juga menteganya.
Cara menyiapkan Soto daging kuah syusyu:
- Cuci daging dengan air yang mengalir, lalu masukan ke panci presto bersama air kurang lebih 1 liter sampai daging terendam, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, memarkan bumbu Cemplung lalu tumis sampai matang (tidak ada bau langu) dan wangi
- Lalu masukkan hasil tumisan kedalam panci presto, lalu presto daging beserta bumbu kurang lebih 1 jam an, sampai dikira daging sudah empuk
- Setelah 1 jam (hati2 ya tunggu dl sekitar setengah jam, jangan langsung dibuka setelah kompor dimatikan) setelah kira2 setengah jam keluarkan daging lalu potong2, masukan kembali ke kuah lalu masukan susu, nyalakan kembali kompor, jng sampai mendidih hanya sampai hangat (supaya susu tidak pecah)
- Koreksi rasanya, jika sudah dirasa pas, tinggal sajikan bersama nasi dan bahan pelengkap lainnya, ini cocok bgt apalg pas ky skr cuaca hujan
- Okey selamat mencoba ya gaes ❤️ semangat
Biarkan hingga mendidih sambil tetap diaduk hingga aroma kuah soto yang juga tercium. Soto Blitar tampak dari warna kuahnya yang kental dan berwarna kuning kecoklatan. Sehingga menambah selera bagi para penikmat kuliner. Soto betawi memiliki kuah santan dengan tambahan susu yang membuatnya makin gurih. Aromanya pun kaya akan aroma pala, cengkeh dan kapulaga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah syusyu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
