Anda sedang mencari ide soto betawi santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Betawi (Susu + Santan). Soto Betawi Kuah Santan + Susu Masakan untuk saat istimewa, nggak bisa sering-sering karena tinggi kalori & kolesterol. 🤭Untuk resep acar. Untuk penyajian, tambahkan kentang rebus dan tomat yang sudah dipotong dalam mangkok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi santan susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi Santan Susu memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:
- Sediakan Bahan Rebusan Daging:
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Siapkan 2 siung besar bawang putih, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Siapkan Secukupnya cengkeh, kayu manis, kapulaga
- Gunakan Bumbu Tumis:
- Sediakan 1 bonggol bawang putih ukuran sedang
- Ambil 5 butir bawang merah ukuran besar
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan Bahan Lainnya:
- Gunakan 3 sachet susu bubuk full cream (@27gr), larutkan
- Sediakan 100 ml santan kental siap pakai
- Siapkan Secukupnya cengkeh, kapulaga, lada bubuk, kayu manis
- Gunakan Secukupnya gula, garam, penyedap
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya Kentang, kupas, potong sesuai selera, goreng
- Ambil Secukupnya Tomat, rajang
- Gunakan Secukupnya Daun bawang selederi, rajang
- Ambil Emping goreng
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Acar
- Gunakan Sambal
Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Cara membuat Soto Betawi Santan Susu:
- Rebus daging, saya dengan presto, tadi kurang lebih 30menit, ini foto keliatan banyak dagingnya krn td saya ngerebus 1 kg sisanya buat disimpen. Saat merebus saya lebih suka pakai rempah2 sekalian, supaya rasa dagingnya ga tawar hanya rasa daging tapi sama kayak rasa kuah, berempah juga gitu hehe.. Kemudian Haluskan bumbu tumis kecuali salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tumis bumbu di atas wajan anti lengket (supaya ga bolak balik ngaduk😁), sambil nyiapin bahan pelengkap. Note: kentang setelah dicuci direndem dulu dengan air garam sebentar saja, sambil nunggu minyak panas, lalu goreng sampai luarnya kelihatan kering aja. Habis kentang digoreng, nyusul bawang untuk taburan.
- Untuk acar : potong dadu wortel dan timun (buang isi), lalu buat larutan berisi air hangat+cuka+gula+garam, kalau sudah pas rasanya, siramkan ke potongan wortel dan timun. Untuk sambal : rebus rawit merah(+hijau td saya ngabisin stok) dan bawang putih 1 siung, sampai air hampir habis, lalu tunggu dingin, blender dengan air sedikit, tambahkan garam, penyedap, gula.
- Kalau bahan pelengkap sudah, mulai rebus air untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis, cengkeh, kapulaga, kayumanis (rempah agak banyakin ya karena kalau kurang cenderung ga berasa, kalah sama rasa santan+susunya). Saat ini biasanya daging pas matang, masukkan kaldu rebusan dagingnya lalu menyusul larutan susu dan santan, aduk rata dan bumbui sampai pas. Tunggu sebentar sampai mendidih kembali, matikan. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
- Dagingnya kita tiriskan dulu tunggu dingin supaya lebih set, lalu potong2. Kalau mau digabung langsung plung2 masukkan ke kuah, kalau mau dipisah simpan di wadah bertutup.
- Penyajian : masukkan daging, kentang, tomat, daun bawang seledri, siramkan kuah, taburkan bawang goreng dan emping. Di piring nasinya kita tuang acar sama sambelnya, kaya di warung soto gituu deh 😄. Yang pasti siap siap nambahhhh.
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Berarti soto betawi harus ada di dalam daftar makanan yang wajib buat dicoba. Uniknya, ada soto betawi yang tidak menggunakan santan sebagai kuahnya, tetapi susu! Rasanya pasti bakal unik dan memberi kesan berbeda di lidah, ya, Milk Lovers.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
