Bunda sedang mencari inspirasi soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Betawi dengan Ayam Suwir enak lainnya. Nael Onion Salah satu kuliner Nusantara yang enak banget, Soto Betawi. Untuk resep soto Betawi ini, aku akan menggu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi menggunakan 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong 6-8, cuci, lumuri nipis, sisihkan
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan 2 daun salam
- Sediakan 1 sereh, geprek
- Ambil 3 daun jeruk
- Siapkan 1 kayu manis
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 3 kapulaga
- Ambil 1-2 sdt garam
- Siapkan 1-2 sdt gula
- Gunakan (garam dan gula sesuai selera)
- Siapkan 1 daun bawang iris kasar
- Ambil 125 ml santan kental (kara)
- Siapkan 125 ml susu cair
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2-3 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan Bahan lain pelengkap
- Sediakan sohun rebus
- Ambil kecambah/taoge rebus sebentar
- Siapkan iris kol
- Siapkan potong tomat
- Gunakan bawang goreng
- Ambil kerupuk
- Gunakan sambal
- Sediakan jeruk nipis
Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga
- Siapkan santan dan susu, saat bumbu sudah dirasa meresap ke ayam, tuang keduanya dan aduk rata
- Masukkan garam dan gula, tes rasa. Bila cukup, angkat.
- Siapkan bahan pelengkap dan sajikan soto dengan tambahan pelengkap tsb, krupuk serta sambal dan jeruk nipis.
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi, siapa yang tidak menyukainya? Angkat dan sajikan soto ayam betawi dengan taburan bawang goreng, sambal dan perasan jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
