Mom sedang mencari inspirasi campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Campur lorju' sudah menjadi ciri khas kuliner madura khususnya pamekasan. Tidak susah mencari penjual campur lorju' di pamekasan. Rasanya yang khas membuat penikmatnya ketagihan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari campur lorju' khas madura (soto kerang bambu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu):
- Sediakan 500 gram lorju' (kerang bambu), rebus, buang kulitnya
- Gunakan 2000 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan 150 gr bawang pre rajang tipis
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan Bumbu yang di haluskan
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 gram jahe
- Gunakan 40 gram cabe merah
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Lontong
- Gunakan Sohun
- Siapkan Tauge pendek goreng
- Sediakan Rempeyek/kripik tette goreng
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Seledri sck, iris tipis
- Sediakan Sambal
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Jeruk nipis
Di Madura sendiri, lorjuk diolah menjadi makanan bernama "campur lorjuk" yaitu sejenis soto yang memiliki rasa manis dan gurih. Biasanya, campur lorjuk disajikan dengan sambal dan teh hangat. Soto lorjuk atau dalam istilah masyarakat Pamekasan Campor lorjuk, adalah kuliner sejenis soto yang diberi tambahan lorjuk. lorjuk adalah sejenis kerang laut yang bentuknya kecil memanjang. lorjuk. Kuah gurih dari Campor Lorjuk sendiri semakin khas dengan campuran petis yang juga terbuat dari kerang bambu.
Cara membuat Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu):
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Sisihkan
- Ambil sebagian bumbu, masukkan sedikit air dan kerang bambu. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam. Masak sebentar. Angkat. Sisihkan
- Tumis bawang pre hingga layu dan harum. Masukkan air dan sisa bumbu halus. Masak sampai mendidih. Masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak sebentar. Koreksi rasa. Angkat
- Penyajian: siapkan mangkok, tata lontong, masukkan sohun, kemudian rempeyek dan tauge goreng. Masukkan kerang bambu yang di masak terpisah. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan kecap, sambal dan perasan jeruk nipis.
Petis Lorjuk sendiri cukup terkenal di tengah-tengah masyarakat Madura, rasanya yang asin dan gurih sempurna. Panganan yang satu ini biasa disediakan jika ada tamu penting yang datang karena dirasa sangat spesial. Dia menjelaskan, lorju' adalah sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di pantai. Tidak seperti kerang pada umumnya, bentuknya panjang. Karena itu, lorju' juga dikenal dengan kerang bambu atau kerang kuku. "Untuk mendapatkan kerang bambu atau lorju' sangat sulit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
