Soto Kikil Kuah Santan
Soto Kikil Kuah Santan

Lagi mencari panduan soto kikil kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kikil kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kikil kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Soto Kikil Santan (BAHAN ADA DI BAWAH INI) Selera makan dijamin meningkat gara-gara Soto Kikil Santan yang lezat ini. Yuk, catat bahan-bahannya di bawah ini. Kali ini saya membuat resep cara membuat soto kikil tanpa santan yang mudah dan murah meriaah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kikil kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Kikil Kuah Santan menggunakan 35 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Kikil Kuah Santan:
  1. Sediakan 500 gram kikil sapi
  2. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  3. Ambil 2 batang sereh, digeprek
  4. Siapkan 2 cm jahe, digeprek
  5. Gunakan 1 sdt garam
  6. Ambil 1 liter air utk merebus kikil
  7. Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis
  8. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  9. Sediakan 3 lembar daun salam
  10. Ambil 3 lembar daun jeruk
  11. Siapkan 2 batang sereh
  12. Ambil 2 cm kayu manis
  13. Gunakan 6 buah cengkeh
  14. Ambil 1,5 liter air
  15. Ambil 1 1/2 sdm garam
  16. Ambil 2 sdm gula
  17. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
  18. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  19. Siapkan 1 sdm kecap manis
  20. Gunakan 65 ml santan instant
  21. Ambil 2 batang daun bawang, diiris
  22. Sediakan Bumbu halus :
  23. Gunakan 4 siung bawang putih
  24. Ambil 5 siung bawang merah
  25. Siapkan 3 butir kemiri
  26. Ambil 2 cm jahe
  27. Gunakan Bahan pelengkap :
  28. Siapkan Tauge, siram air panas
  29. Sediakan Tomat
  30. Gunakan Daun bawang
  31. Siapkan Bawang goreng
  32. Gunakan Kerupuk/emping
  33. Gunakan Jeruk nipis
  34. Ambil Kecap manis
  35. Sediakan Sambal

Nyatanya, sop kaki-nya orang Jakarta disebut soto kikil di Surabaya. Coba saja bandingkan Soto Betawi dengan Sop Kaki Kambing yang kuahnya Jadi saya pun beberapa hari yang lalu nyoba bikin soto kuah kuning tapi yang gak pake santan. Tadinya sih niatnya mau bikin soto Lamongan, tapi. Tekstur kenyal kikil yang lembut dalam kuah santan nan gurih, bikin lidah bergoyang!

Cara membuat Soto Kikil Kuah Santan:
  1. Cuci bersih kikil. Masak kikil dgn teknik 5.30.7. Caranya, didihkan 1 liter air, tambahkan daun jeruk, sereh, jahe dan garam. Rebus kikil selama 5 menit (dihitung wktnya stlh air mulai mendidih). Tutup panci dan matikan api. Biarkan selama 30 menit dgn kondisi panci tertutup. Lalu rebus lagi selama 7 menit (dihitung wktnya stlh air mulai mendidih). Matikan api. Angkat, tiriskan kikil dan potong kecil2. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan kunyit bubuk hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, kayu manis dan cengkeh. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan air dan kikil sapi, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan santan. Aduk rata. Masak lagi hingga mendidih. Tes rasa.
  5. Matikan api. Soto kikil siap disajikan dengan tambahan bahan pelengkap dan sepiring nasi putih hangat.

Salah satu resep favorit di Indonesia yang cukup sulit ditemukan di negara lain. Tag temanmu yang doyan banget kikil! Tempatkan bahan pelengkap ke mangkuk saji. Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Kikil Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!