70. Soto Lenthok Jogja
70. Soto Lenthok Jogja

Anda sedang mencari panduan 70. soto lenthok jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 70. soto lenthok jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 70. soto lenthok jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 70. soto lenthok jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Wisata kuliner di Jogja (DI Yogyakarta) pada pagi hari. Soto Lenthok Mas Parman terletak di depan Stadion Maguwoharjo Sleman. Mulai dari soto hingga pecel yang menggugah selera.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 70. soto lenthok jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 70. Soto Lenthok Jogja memakai 23 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 70. Soto Lenthok Jogja:
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam
  2. Siapkan 1 batang serai (geprak)
  3. Siapkan 2 lembar daun salam
  4. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  5. Ambil 1 batang daun bawang (iris2)
  6. Sediakan Secukupnya garam
  7. Sediakan Secukupnya lada
  8. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  9. Sediakan Secukupnya air
  10. Ambil Secukupnya minyak goreng
  11. Sediakan Bahan lenthok
  12. Ambil 3 batang singkong
  13. Ambil 2 siung bawang putih
  14. Sediakan 2 sdm ketumbar
  15. Ambil Secukupnya garam
  16. Gunakan Secukupnya lada
  17. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  18. Ambil Bumbu halus
  19. Gunakan 5 siung bawang merah
  20. Siapkan 3 siung bawang putih
  21. Ambil 1 ruas jahe
  22. Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
  23. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk (tambahan saya)

Kalau kamu penasaran dengan rasanya, kamu gak harus datang jauh-jauh ke Jogja lho. Lihat juga resep Lenthok singkong enak lainnya! Ini Ayam kampungnya Asli Lohh No Abal Abal. Jogja memiliki banyak makanan khas yang unik dan tentunya tak kalah nikmat yang wajib Toppers coba jika berkunjung ke kota ini!

Langkah-langkah membuat 70. Soto Lenthok Jogja:
  1. Bersihkan ayam lalu marinasi dengan bawang putih cincang, jeruk nipis, dan garam. Marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
  2. Sambil menunggu marinasi, kupas singkong, potong - potong, lalu cuci. Setelah itu, kukus singkong di panci yang berisi air mendidih
  3. Sambil menunggu marinasi ayam dan kukusan singkong, haluskan semua bumbu halus untuk soto
  4. Tumis bumbu halus soto bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam
  5. Setelah bumbu wangi, masukkan air dan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam tanak (± 25 - 30 menit). Jangan lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada. Saat hampir matang nanti, tambahkan juga daun bawang
  6. Jika ayam sudah tanak, kemudian goreng, tapi jangan terlalu kering, cukup sampai warnanya sedikit kecoklatan. Langkah ini dilakukan karena saya kurang suka ayam yang benar benar masih putih
  7. Angkat ayam dari penggorengan ketika warnanya sudah sedikit kecoklatan, lalu suwir suwir
  8. Untuk membuat lenthok, singkong yang telah matang kemudian dihaluskan. Bumbui lenthok dengan bawang putih, ketumbar, garam, lada dan kaldu bubuk yang telah dihaluskan bersama
  9. Bentuk lenthok menjadi bulat bulat, lalu goreng sampai berwarna keemasan
  10. Bahan pelengkap kedua adalah bihun jagung atau soun. Rebus bihun, lalu ketika sudah matang langsung disiram dengan air dingin agar tidak lengket ketika suhunya turun (me: cukup direndam air panas saja)
  11. Bahan pelengkap ketiga adalah kol / kubis. Iris iris memanjang kubis. Jika tidak suka kubis yang mentah, cukup disiram dengan air panas saja
  12. Untuk bahan pelengkap bawang goreng saya punya stok beli dipasar. Selanjutny tinggal penyajia
  13. Tata nasi dimangkok secukupnya. Lalu tambahkan bihun diatasnya. Kemudian tabur kol dan irisan ayam. Terakhir taburkan ayam
  14. Siram kuah dimangkok. Tata lenthok diatasnya. Sajikan

Keunikan dari Soto Lenthok adalah lauknya yang berupa lenthok. Semacam perkedel yang terbuat dari singkong. Kalo di jogja sangat jarang menemui soto ini. Biasanya untuk kawasan Yogyakarta selalu menyediakan tempe garing untuk. Soto Lenthok, adalah seporsi soto ayam kuah bening lengkap dengan irisan kol, tomat, taoge pendek, daun bawang, suwiran ayam dll.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 70. soto lenthok jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!