Mom sedang mencari inspirasi soto daging santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto daging santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mauskkan santan kelapa dan masak dengan api kecil sembari diaduk dan pastikan santan yang dimasukkan tidak pecah, aduk. Haluskan seluruh bumbu halus seperti bawang merah. Tambahkan santan kental ke dalam kuah soto.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto daging santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto daging santan menggunakan 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto daging santan:
- Ambil 1/4 gr tetelan daging sapi
- Sediakan 150 gr daging sapi khas dalam
- Sediakan 3 lt air
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 5 batang daun seledri (kecil2)
- Siapkan 1/2 buah biji pala (uk kecil)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt royco sapi
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Gunakan 1 bungkus santan instan (kara kecil)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus (saya blender):
- Siapkan 100 ml air
- Ambil 2 ruas kunyit (goreng)
- Ambil 4 siung bawang putih (goreng)
- Sediakan 5 siung bawang merah (goreng)
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1 sdt jintan hitam (sangrai)
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Secukupnya bihun (rebus, tiriskan)
- Sediakan Secukupnya kol (iris, siram air panas, tiriskan)
- Sediakan Secukupnya tomat
- Siapkan Cabe rawit merah (rebus sebentar)
- Siapkan Jeruk limau
Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.
Langkah-langkah membuat Soto daging santan:
- Siapkan bahan ya
- Didihkan air, rebus daging sapi dan tetelan saya 1 jam di api sedang cenderung kecil
- Masukan bumbu Rempah dan biji pala, rebus 10 menit lagi
- Sangrai ketumbar, jintan dan kemiri (kemiri saya iris tipis dulu) sangrai sampai berwarna kecoklatan
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, goreng bawang putih, bawang merah, kunyit sampai kecoklatan
- Kemudian haluskan bumbu halus, minyak bekas goreng bumbu saya masukan ya,
- Masukan bumbu halus dan daun bawang ke rebusan daging, masak 5 menit, kemudian bumbui, aduk rata, koreksi rasa
- Masukan daun seledri ya, terakhir masukan santan, aduk, sampai mendidih, matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng
- Sajikan soto santan dengan bahan pelengkap, selamat mencoba ❤️
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto daging santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
