Mom sedang mencari panduan soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Soto Mbak Lien is tipical traditional soto kudus with additional fried garlic as topping.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Kudus menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Kudus:
- Sediakan 1 Kg Ayam
- Sediakan 3 Batang Daun Bawang, iris tipis
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam
- Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 Batang Sereh
- Sediakan 1 Sct Kaldu Ayam (Royco)
- Sediakan 1/2 Sdm Garam
- Siapkan 1 Sdt Gula Pasir
- Sediakan 1/2 Sdm Merica Halus
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 3 Ltr Air
- Gunakan Bumbu Yang dihaluskan*
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 2 Ruas Jahe
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar Halus
- Sediakan 1 Sdt Jinten
- Siapkan 4 Buah Kemiri
- Ambil Pelengkap*
- Sediakan Tauge (Rebus sebentar)
- Ambil Telur Rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal cabai rawit
- Siapkan Tomat
Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer.
Langkah-langkah membuat Soto Kudus:
- Cuci bersih ayam lalu rebus di air mendidih ± 3 menit lalu tiriskan. Dan rebus kembali ayam di air mendidih. Haluskan bumbu. Tumis bumbu lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan merica sampai bumbu harum.
- Lalu tuang bumbu kedalam rebusan ayam. Tambahkan juga gula dan garam. Cek juga rasanya. Setelah ayam empuk masukkan irisan daun bawang. Lalu matikan kompor. Ambil ayam lalu goreng sebentar lalu suir-suir (sesuai selera bisa langsung di suir atau di goreng dulu).
- Tata dalam mangkuk saji tauge dan suiran ayam lalu tuang kuah soto. Beri pelengkap. Lalu sajikan. Selamat mencoba.
Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
