Soto Ayam Santan Medan
Soto Ayam Santan Medan

Lagi mencari inspirasi soto ayam santan medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam santan medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan Medan menggunakan 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
  1. Ambil 350 gr dada ayam filet
  2. Sediakan 150 ml santan instan
  3. Gunakan 2 liter air
  4. Siapkan 2 cm lengkuas
  5. Ambil 1 batang sereh, memarkan
  6. Gunakan 1 bh bunga lawang
  7. Sediakan 3 butir kapulaga
  8. Siapkan 2 lb daun salam
  9. Gunakan 4 lb daun jeruk
  10. Siapkan 2 sdt garam, sesuai selera
  11. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
  12. Gunakan secukupnya Minyak goreng
  13. Ambil Bumbu halus:
  14. Ambil 12 siung bawang merah
  15. Sediakan 7 siung bawang putih
  16. Sediakan 2 cm jahe
  17. Sediakan 3 cm kunyit bakar
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  19. Gunakan 6 butir kemiri, sangrai
  20. Siapkan 1/2 sdt jinten
  21. Siapkan 1 sdt lada
  22. Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
  23. Gunakan Bahan Pelengkap:
  24. Sediakan 4 butir telur rebus, belah dua
  25. Gunakan Perkedel kentang
  26. Siapkan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
  27. Siapkan Tomat potong-potong
  28. Gunakan Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
  29. Ambil Kerupuk emping
  30. Gunakan Sambal
  31. Siapkan Jeruk nipis
  32. Gunakan Bawang merah goreng

Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Bismillah Aku pikir aneka soto cuma ada di pulau Jawa saja ternyata Kota Medan juga punya kuliner soto salah satunya yaitu soto ayam kuah santan. Pas ada challenge dari grup @dkitcheners_ aneka soto jadi aku coba buat soto ayam Medan kuah santan ini. Soto Ayam Santan Medan Bismillahirrahmaanirrahiim, Indonesia benar² kaya dengan ragam kuliner Nusantara dari Sabang sampai Merauke ibarat harta karun yang tidak ternilai harganya.

Cara menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
  1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
  3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
  4. Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
  5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
  6. Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
  7. Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih

Kali ini masih #DiRumahAja #KeDapurAja aku bikin Soto Ayam Santan Medan yang kaya rasa. Soto ayam santan Medan. foto: Instagram/@sotomedan_special. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Soto kuah kuning biasanya ditemui di Lamongan, Madura, dan Surabaya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Santan Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!