Bunda sedang mencari ide soto ayam bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bandung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nyari soto ayam yg rasanya gurih-gurih enyoy? Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bandung menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bandung:
- Siapkan 250 gr dada ayam
- Sediakan 2 buah wortel, potong²
- Gunakan 1 buah lobak, potong²
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong²
- Sediakan 1 buah tomat, potong²
- Gunakan Air untuk merebus
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya garam, gula, penyedap rasa
- Sediakan 🍅 Bumbu Halus :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir bawang merah
- Siapkan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan 🌿 Bumbu Cemplung :
- Gunakan Seruas jahe, geprek
- Siapkan 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Sediakan Daun salam, daun jeruk, sobek² biar keluar aromanya
- Siapkan 💮 Pelengkap :
- Siapkan Kacang kedelai goreng
- Siapkan Seledri, iris²
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Sambal
- Gunakan Jeruk limau
- Gunakan Kerupuk
Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Disini akan dijelaskan cara membuat soto. Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bandung:
- Cuci bersih ayam. Didihkan air, lalu masukkan ayam bersama jahe dan sereh, rebus ayam sampai empuk dan airnya jadi kaldu. Tiriskan ayam, lalu potong² dadu. Sisihkan.
- Rebus kembali air kaldu bekas rebusan ayam.
- Sementara itu, siapkan wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam sampai keluar harum. Lalu masukkan kedalam air kaldu. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa. Menjelang matang, kasih irisan daun bawang. Matikan kompor.
- Cuci bersih lobak dan wortel, rebus sampai empuk. Tiriskan. Sisihkan.
- Tata lobak, ayam dan wortel di mangkuk saji. Beri kacang kedelai goreng, tomat yg sudah dipotong², siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, jeruk limau dan kerupuk.
Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang. Atur soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Menurut saya pribadi Soto Bandung lebih menyerupai sup daripada resep soto lainnya yang umumnya berbumbu kompleks dan komplit. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
