Sedang mencari inspirasi lontong soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong soto ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong soto ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong soto ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong soto ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Soto Ayam menggunakan 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Soto Ayam:
- Ambil 5 kg dada ayam (cuci bersih)
- Gunakan 10 liter air (untuk merebus ayam)
- Siapkan 5 liter air (untuk kuah)
- Gunakan 3 batang sereh (geprek)
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 50 gram daun bawang (iris)
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 75 gram bawang merah
- Sediakan 50 gram bawang putih
- Sediakan 2 ruas besar kunyit
- Gunakan 1 ruas besar jahe
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 25 gram kemiri
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Ambil Lontong (lihat resep)
- Gunakan Soun
- Siapkan Sambel (lihat resep)
- Gunakan Kerupuk Udang
- Gunakan Kentang Goreng
- Siapkan Bawang Goreng
- Gunakan Kecap Manis
- Siapkan Telur Rebus
- Ambil Jeruk Nipis
Langkah-langkah membuat Lontong Soto Ayam:
- Siapkan semua bahan bumbu. Kemudian uleg hingga lembut.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Angkat, sisihkan.
- Siapkan panci besar, beri 10 liter air. Kemudian masukkan daging ayam. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Masak hingga daging empuk.
- Setelah mulai mendidih dan daging ayam empuk, masukkan sereh dan daun jeruk. Kemudian angkat daging ayam satu per satu dan tiriskan. Tambahkan 5 liter air, masak lagi kuah hingga mendidih. Tambahkan irisan daun bawang, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa. Terakhir masukkan bawang goreng. Sisihkan kuah soto.
- Goreng daging ayam yang sudah ditiriskan hingga kering kecoklatan. Angkat. Sisihkan. Setelah dingin iris tipis daging ayam.
- Penyajian : siapkan mangkuk, beri potongan lontong. Kemudian beri soun diatasnya. Lalu tambahkan irisan daging ayam dan kentang goreng.
- Siram dengan kuah soto, lalu beri taburan bawang goreng diatasnya.
- Sajikan lontong soto dengan bahan pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong soto ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
