Bunda sedang mencari panduan soto bandung lobak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung lobak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Soto Bandung + Tips Memilih Lobak. Pertama kali tahu soto bandung gegara dulu Papa mertua sering masak makanan berkuah bening ini. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung lobak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto bandung lobak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto bandung lobak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto bandung lobak memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto bandung lobak:
- Gunakan 300 gram daging sapi dengan sedikit lemak (saya pake has dalam)
- Gunakan 1/2 batang lobak yg besar (kupas, potong koin, beri 1 sdt garam, remas, cuci lalu rebus. Air rebusannya buang, bilas dan tiriskan —ini biar nggak pahit)
- Gunakan 2 batang daun bawang (1 dirajang halus - 1 dipotong besar)
- Sediakan 2 batang seledri (1 dirajang halus - 1 diikat saja)
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Sambal kecap (untuk sandingan: kecap diuleg bersama cabe rawit)
- Ambil 1/2 buah lemon untuk perasan (pakai limau lebih baik)
- Ambil Kacang kedelai goreng untuk taburan (saya pake kacang tanah karena kebetulan nggak ada)
- Gunakan Bumbu Uleg:
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 1 sendok teh merica butir (kalau bubuk 1/2 sendok makan munjung)
- Gunakan Bumbu Celup/Cemplung:
- Gunakan 3 cm Jahe (kupas dan geprek)
- Ambil 1 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh (putihnya aja - geprek)
- Sediakan 1 sendok makan cuka makan
- Gunakan secukupnya Garam dan Royco sapi
Source : Bu Giacinta Permana saya tulis sesuai dengan resep asli ya. Noted : agar lobak tidak pahit.setelah dipotong potong dilumuri air dan sedikir garam remas remas sebentar lalu cuci bersih r. Hampir sama dengan jenis soto lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya.
Cara menyiapkan Soto bandung lobak:
- Rebus daging sapi utuh dengan sedikit air selama 7 menit, buang airnya. Cuci di air mengalir, rebus kembali dengan sekitar 1 liter air selama 40 menit atau hingga daging empuk. Ambil dagingnya, potong2x tipis atau kotak kecil sesuai selera. Masukkan kembali ke air rebusan dan tambahkan lobak.
- Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu kecuali cuka makan, garam dan Royco. Tumis hingga wangi. Masukkan ke air rebusan sapi, aduk. Beri garam dan Royco Sapi secukupnya. Rebus sekitar 5 menit lalu masukkan potongan besar daun bawang dan ikatan seledri. Rebus hingga mendidih, masukkan cuka. Aduk lalu matikan kompor
- Terakhir: sajikan dengan taburan kacang kedelai, rajangan halus daun bawang dan daun seledri serta bawang goreng. Jangan lupa beri sedikit sambal kecap dan sedikit perasan jeruk sebelum dimakan beserta nasi putih hangat😁🙏🏻
Soto Bandung sangat enak disantap dengan nasi putih, sambal hijau, juga kerupuk. Lobak putih memiliki begitu banyak khasiat kesehatan. CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto bandung lobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
