Mom sedang mencari panduan soto bandung bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Bandung ala Lidyafoods ini disajikan dengan penambahan soun sebagai variasi pengganti nasi. Soto Bandung juga menggunakan potongan lobak sebagai pelengkap. Sehingga rasanya lebih segar dan ringan di lidah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto bandung bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bandung bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung bening menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Bandung bening:
- Gunakan 1/4 Daging sapi
- Siapkan 1/4 jando sapi (tetelan)
- Siapkan 1/2 ons kacang kedelai
- Ambil 2 buah Lobak putih
- Ambil 4 buah bawang putih
- Ambil 3 buah bawang merah
- Siapkan Secukupnya merica /lada bulat
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 1 ruas lengkoas
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar salam
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya daun bawang dan seledri
- Sediakan Sambal
- Sediakan 6 buah cabe domba
- Ambil 2 buah bawang putih
- Ambil Sedikit garam
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Cara masak soto bandung juga cukup mudah. Soto Sedari merupakan soto enak di Bandung yang selanjutnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk.
Cara menyiapkan Soto Bandung bening:
- Rebus daging sapi & jando dengan kayu manis sampai dengan setengah matang hingga kotorannya hilang
- Rendam kacang kedelai dengan air panas sebentar kemudian goreng hingga renyah
- Kupas dan iris lobak kemudian rebus stngh matang kemudian tiriskan
- Halus kan bawang putih, bawang merah,merica dan garam
- Didihan air panas dalam panci lalu masukan bumbu halus yg sebelumnya ditumis terlebih dahulu dengan minyak hingga wangi. Kemudian masukan salam, lengkoas, sereh serta daun jeruk. Lalu tambahkan garam, penyedap rasa & sedikit lada bubuk.
- Masukkan daging & tetelan yg telah di rebus sblmnya kedalam panci masak hingga daging empuk lalu masukan daun bawang dan seledri. Dan tes rasa.
- Jika sudah sajikan soto dalam mangkuk dengan lobak rebus & kacang kedelai.
- Tambahkan sambal dengan merebus cabai domba, bawang putih dan ulek dengan sedikit garam
- Soto bandung siap di hidangkan. Agar lebih segar tambahkan kecap & jeruk limau/nipis.
Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. O iya, soto bandung tidak menggunakan santan, jadi kuahnya bening. Soto dari daerah Kalimantan ini terkenal kaya akan rempah, seperti kayu manis, cengkeh, dan biji pala. Resep Soto Bandung, Menghangatkan Suasana Makan Bersama Keluarga. Resep soto Bandung dengan kuah bening dan gurih ini punya cita rasa lebih 'ringan' ketimbang variasi soto Nusantara lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bandung bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
